Ceny potravín sú na Slovensku približne o 40 percent vyššie ako pred piatimi rokmi. Vyplýva to z analýzy investičnej spoločnosti Finax. Najviac zdraželi olivový olej a vajcia. Od leta však potraviny medziročne lacnejú a v septembri boli dokonca o 3,2 percenta lacnejšie ako pred rokom.
Potraviny patria k nevyhnutným výdavkom každej domácnosti, takže každé zdraženie hneď cítiť. Podľa Finaxu sú dnes ich ceny celkovo zhruba o 40 percent vyššie ako pred piatimi rokmi. Ak ste teda vtedy za nákup zaplatili 100 eur, za rovnaký košík dnes dáte približne 140 eur. Väčšina tohto zdraženia pritom prišla v relatívne krátkom čase. Od júna 2021 do marca 2023 stúpli ceny potravín takmer o 40 percent. Potravinová inflácia v roku 2022 dosiahla 18,6 percenta a v roku 2023 pridala ďalších 17,3 percenta. Najhoršie to bolo na konci roka 2022, keď boli potraviny medziročne drahšie až o 29 percent, píše spravodajský portál agentúry TASR.
Potom sa situácia začala upokojovať. V roku 2024 rástli ceny potravín už len o dve až tri percentá a v roku 2025 tesne nad tri percentá. V roku 2026 prišli dokonca mesiace, keď boli potraviny lacnejšie ako rok predtým. Podľa analýzy to bolo v júni o 0,5 percenta a v júli o 2,6 percenta.
V septembri boli potraviny lacnejšie ako pred rokom
Tento trend zatiaľ pokračuje. Podľa Štatistického úradu SR boli potraviny s nealkoholickými nápojmi v auguste medziročne lacnejšie o 2,5 percenta. V septembri sa pokles prehĺbil na 3,2 percenta. Išlo pritom o jedinú skupinu výdavkov, v ktorej boli ceny nižšie ako pred rokom. Celková inflácia zostala v septembri na úrovni 3,1 percenta. Najviac zdražela doprava, pohonné látky až o 22,2 percenta. Potraviny v septembri zlacneli aj oproti augustu, a to o jedno percento. K poklesu prispeli najmä lacnejšie ovocie, mlieko a obilniny vrátane chleba. Zároveň to bol už štvrtý mesiac po sebe, keď ceny v tejto skupine medzimesačne klesli.
V eurozóne ako celku to však tak nebolo. Podľa Eurostatu boli v septembri potraviny, alkohol a tabak v eurozóne medziročne drahšie o 1,3 percenta. Celková inflácia v eurozóne vtedy stúpla na 3,8 percenta. Návrat k starým cenám sa však zatiaľ nekoná. Lacnejšie ako vlani žiaľ neznamená lacnejšie ako pred piatimi rokmi. Pokles o tri percentá z rýchleho zdražovania v predchádzajúcich rokoch zmazal len malú časť, priam zanedbateľnú časť.
Pre porovnanie, priemerná mesačná mzda na Slovensku bola v roku 2021 podľa Štatistického úradu SR 1 211 eur. V roku 2025 to bolo 1 620 eur, teda asi o 34 percent viac. Potraviny za podobné obdobie zdraželi približne o 40 percent. Mzdy tak zdražovanie potravín úplne nedobehli. Inak povedané, za priemerný plat si kúpite o niečo menej jedla ako pred piatimi rokmi.
Olivový olej ako jeden z hlavných aktérov
Olivový olej podľa analýzy za posledné roky zdražel priam extrémne. Pollitrová fľaša stála na Slovensku v roku 2021 zhruba štyri až päť eur. Postupne sa jej cena priblížila až k ôsmim eurám. Na vrchole (v apríli 2024) bol olivový olej v eurozóne viac ako dvakrát drahší ako na začiatku roka 2021. Rýchly rast pritom sledoval aj Eurostat. V septembri 2023 bol olivový olej v EÚ o 75 percent drahší ako v januári 2021. V januári 2024 stál v EÚ o 50 percent viac ako o rok skôr. V tom čase zdražel vo všetkých krajinách únie, najviac v Portugalsku, Grécku a Španielsku. Hlavnou príčinou bola zmena klímy, najmä extrémne suchá a horúčavy. Napríklad v Španielsku, ktoré je najväčším producentom olivového oleja na svete, klesla úroda na polovicu. K slabej ponuke sa pridali drahšie energie, doprava a obaly. Od minulého roku cena vďaka lepšej úrode mierne klesla, no na pôvodnú úroveň sa nevrátila. Podľa Eurostatu spotrebiteľské ceny olivového oleja v EÚ v roku 2025 klesli o 23 percent. Bol to prvý pokles po štyroch rokoch rastu.
Vajcia vystrelili takmer o 80 percent
A pri vajciach bol skok ešte prudší. Na začiatku roka 2023 boli medziročne drahšie o 79 percent, čo patrilo k najvyšším nárastom cien potravín v celej EÚ. Balenie desiatich vajec stálo v roku 2020 približne 1,49 eura. Na konci roka 2022 to bolo už 2,68 eura. Cena sa teda za dva roky takmer zdvojnásobila. V tomto prípade mali najväčší vplyv ceny krmív, teda obilnín a sóje. Tvoria až 70 percent nákladov na chov a po začiatku vojny na Ukrajine prudko zdraželi. Cenu vajec ďalej zvýšila vtáčia chrípka, drahšie energie a prechod na bezklietkové chovy, ktoré sú drahšie. V tomto roku sa však cena vajec ako-tak stabilizovala.
Pre porovnanie, podľa Eurostatu boli vajcia v celej únii v septembri 2023 drahšie o 37 percent ako v januári 2021. Podobne prudko vtedy rástlo aj maslo, ktoré bolo na vrchole v decembri 2022 o 44 percent drahšie ako na začiatku roka 2021.
Hydina zdražela zhruba rovnako ako potraviny celkovo. Od roku 2021 stúpla jej cena o viac ako euro za kilogram. V januári 2026 dosiahla rekordných 4,40 eura za kilogram, pričom ide o cenu bez zohľadnenia inflácie. Okrem drahších krmív ju zvýšil aj prostý väčší záujem ľudí. Keď všetko zdražovalo, mnohí prešli z drahšieho hovädzieho mäsa na lacnejšie kuracie.
Pri zelenine idú ceny oboma smermi
Výrazné výkyvy potom možno pozorovať aj pri bežnej zelenine, ako sú napríklad paradajky, paprika, uhorky, šalát, kapusta či brokolica. Najviac zdražela plodová zelenina, kam patria paradajky a paprika. V roku 2022 stúpla jej cena v priemere o 30,6 percenta. Listovú a stonkovú zeleninu, ako kapustu či brokolicu, zasiahlo zdražovanie tiež, ale menej. Plodová zelenina pritom zdražuje aj teraz, keď väčšina potravín lacnie. V septembri bola medziročne drahšia takmer o 36 percent, zatiaľ čo listová a stonková zelenina zlacnela o 2,2 percenta. Slovenskí pestovatelia paradajok zároveň hlásili pokles produkcie o 20 až 30 percent pre nepriaznivé podmienky.
Opačným smerom sa teraz hýbu ceny mlieka. Plnotučné mlieko bolo v roku 2025 drahšie takmer o 67 percent ako v roku 2021 a jogurty o 43 percent. V septembri 2026 však mlieko medziročne zlacnelo približne o 18 percent. Pri ovocí je to veľmi podobne. Tropické ovocie bolo vlani zhruba o 63 percent drahšie ako v roku 2021. V septembri tohto roku však citrusy medziročne zlacneli o 12,7 percenta. Jablká, hrušky či slivky boli lacnejšie dokonca o 23,6 percenta.
