Slováci si pri návšteve obchodov už niekoľko rokov zvykajú na čoraz vyššie ceny. Potraviny, ktoré kedysi predstavovali bežnú súčasť rodinného nákupu, dnes dokážu poriadne zaťažiť peňaženku. Hoci sa situácia v posledných mesiacoch začala zlepšovať, rozdiel oproti obdobiu pred niekoľkými rokmi zostáva obrovský. Najnovšia analýza ukázala, ktoré potraviny zdraželi najvýraznejšie a čo stojí za tým, že za rovnaký nákup platíme podstatne viac.
Ceny potravín na Slovensku sa za posledných päť rokov zvýšili približne o 40 percent. Vyplýva to z analýzy investičnej spoločnosti Finax. Najvýraznejšie zdražovanie zasiahlo olivový olej a vajcia, no neobišlo ani ďalšie základné potraviny.
Najhoršie boli roky 2022 a 2023
Najväčší cenový šok však prišiel v rokoch 2022 a 2023. Len od júna 2021 do marca 2023 potraviny zdraželi takmer o 40 percent. V roku 2022 dosiahla potravinová inflácia 18,6 percenta a nasledujúci rok ďalších 17,3 percenta. Koncom roka 2022 pritom medziročné zdražovanie dosahovalo až 29 percent, neskôr sa situácia začala upokojovať. V roku 2024 ceny rástli už len približne o dve až tri percentá, v roku 2025 o niečo viac než tri percentá a rok 2026 dokonca priniesol medziročné zlacňovanie. Podľa Štatistického úradu SR totiž boli v septembri potraviny o 3,6 percenta lacnejšie než pred rokom, na pôvodné ceny sa však, bohužiaľ, ani zďaleka nevrátili.
Jedným z najvýraznejších príkladov je olivový olej. Kým v roku 2021 stála na Slovensku pollitrová fľaša približne 4 až 5 eur, postupne sa jej cena priblížila až k 8 eurám. V eurozóne bol olivový olej oproti začiatku roka 2021 na vrchole zdražovania v apríli 2024 viac než dvojnásobne drahý. Za prudkým rastom stáli najmä extrémne suchá a horúčavy, ktoré zasiahli Španielsko, najväčšieho svetového producenta olivového oleja. Úroda tam v dôsledku nepriaznivého počasia klesla približne na polovicu, no k nedostatku suroviny sa pridali drahšie energie, doprava a obaly. Od roku 2025 ceny vďaka lepšej úrode mierne klesajú, no pôvodné hodnoty zatiaľ nedosiahli.
Vajcia zaznamenali extrémny cenový skok
Podobne dopadli aj vajcia. Desaťkusové balenie, ktoré v roku 2020 stálo približne 1,49 eura, vyšlo koncom roka 2022 už na 2,68 eura. Začiatkom roka 2023 boli vajcia medziročne drahšie až o 79 percent, čo patrilo medzi najvýraznejšie nárasty v Európskej únii. Hlavným dôvodom bolo zdraženie krmív, predovšetkým obilnín a sóje, ktoré predstavujú významnú časť nákladov chovateľov. Situáciu zhoršila aj vtáčia chrípka, vyššie ceny energií a prechod na nákladnejšie bezklietkové chovy. V roku 2026 sa však ceny vajec postupne stabilizovali.
Výrazné zdražovanie neobišlo ani hydinu. Kilogram kuracieho mäsa od roku 2021 zdražel o viac než euro, pričom v januári 2026 dosiahol cenu 4,40 eura. Okrem vyšších nákladov na krmivá za tým stál aj rastúci dopyt. Domácnosti totiž počas vysokej inflácie častejšie nahrádzali drahšie hovädzie mäso cenovo dostupnejším kuracím. Veľké cenové výkyvy zaznamenala aj zelenina. Paradajky, paprika a ďalšie druhy plodovej zeleniny zdraželi v roku 2022 v priemere o 30,6 percenta, zatiaľ čo listová a stonková zelenina zaznamenala miernejší rast, no ani jej sa zdražovanie nevyhlo.
