Mobil vedľa taniera, dieťa s tabletom alebo dvojica, ktorá sa namiesto rozhovoru pozerá každý do svojej obrazovky. Pribúda reštaurácií, ktoré s tým chcú niečo urobiť. Na Sardínii sa od 1. novembra rozbehol mesačný pokus, v ktorom 15 podnikov žiada rodiny, aby pri jedle odložili telefóny. Iné reštaurácie vo Francúzsku, v Japonsku či v Spojených štátoch na to idú po svojom, pričom niektoré mobily zakazujú, iné ich zamykajú a ďalšie zákazníkov za odložený telefón dokonca odmeňujú. Téme sa venuje denník Pravda.
Projekt sa volá A tavola senza schermi, teda Pri stole bez obrazoviek, a začal sa v nedeľu 1. novembra. Počas jedného mesiaca v ňom zapojené reštaurácie ponúkajú rodinám s deťmi, aby si pri obede alebo večeri odložili mobily a tablety a namiesto nich sa venovali rozhovoru, hrám alebo kresleniu. Za projektom stojí regionálna ombudsmanka pre práva detí Anna Cau spolu so sardínskou pobočkou združenia reštaurácií Fipe-Confcommercio. Materiály pre rodiny pripravili talianski pediatri. Nejde teda o zákaz, ktorý by nariadil zákon. Reštaurácie sa do projektu prihlásili dobrovoľne a rovnako dobrovoľne sa môžu zapojiť aj rodiny. Záujem podnikov bol pritom väčší, než organizátori čakali. Pôvodne rátali s ôsmimi reštauráciami, nakoniec ich je 15, a to vo veľkých mestách aj v menších obciach. Zapojili sa napríklad podniky v Cagliari, Nuore, Oristane, Alghere, Olbii či v Santa Teresa Gallura.
Telefón do tašky, na stôl hry
Rodina, ktorá sa do projektu zapojí, dostane pri príchode k stolu ponuku na takzvaný stolový pakt. Ide o dobrovoľnú dohodu, podľa ktorej telefóny dospelých aj detí zostanú počas jedla v taške alebo v košíku na stole. V naliehavom prípade si môžete zavolať, no mimo stola. Prípadné výnimky si rodina dohodne vopred. Namiesto obrazoviek prinesie personál balíček s hrami, kresliacimi potrebami a aktivitami pre deti rôzneho veku. Hry však nemajú nahradiť samotné jedlo. Sú určené hlavne na zabitie času, kým kuchyňa pripraví objednávku, a keď čašník prinesie taniere, mali by ísť bokom. Súčasťou balíčka je aj leták s radami od pediatrov a QR kód, cez ktorý si rodičia otvoria celú príručku Talianskej federácie detských lekárov o deťoch a digitálnych zariadeniach.
Lekári pritom majú na obavy veľmi pádny dôvod. Podľa údajov z ich príručky používa smartfón pravidelne 95 percent talianskych tínedžerov, pričom viac ako polovica ho má zapnutý nepretržite, zatiaľ čo až štvrtina vykazuje znaky problémového používania. Informácie, ako deťom s technológiami pomôcť, by uvítali aj samotní rodičia. Až 87 percent z nich uviedlo, že ich potrebuje viac. Obrazovka pritom môže deťom prekážať aj priamo pri jedle. Keď sa totiž dieťa pozerá do mobilu, horšie rozpozná, či je ešte hladné alebo už sýte.
Najprv musia telefón odložiť dospelí
Organizátori “hnutia” zdôrazňujú, že nechcú nikoho trestať. Ombudsmanka hovorí, že obmedzovanie obrazoviek nemôže stáť len na zákazoch a na tom, ako to zvládnu samotní rodičia. Rodinám vraj pomôže aj prostredie, ktoré ich k spoločnému času prirodzene nasmeruje, pričom aj taký jednoduchý krok môže byť pre ne vítanou pomocnou rukou. Emanuele Frongia, predseda sardínskeho Fipe-Confcommercio, pripomína, že reštaurácie boli vždy miestom, kde sa rodiny stretávajú a rozprávajú. Čoraz častejšie však pri stoloch vládne ticho, pretože každý pozerá do mobilu. Niekedy dospelí podajú mobil dieťaťu len preto, aby bolo ticho. Frongia je preto toho názoru, že od detí môžeme chcieť odložiť telefón len vtedy, ak to najskôr urobíme my. Po skončení mesačného pokusu chcú organizátori vyhodnotiť skúsenosti a rozhodnúť, či projekt rozšíria. Podľa talianskeho Dissapore však zatiaľ nepovedali, podľa čoho budú úspech posudzovať.
Tento projekt pritom zapadá do širšieho, respektíve dávnejšieho trendu. Bolo to práve Taliansko, ktoré pred dvoma rokmi zakázalo mobily deťom od materských škôl až po obdobie, ktoré u nás zodpovedá druhému stupňu základnej školy. Od školského roka 2025/2026 platí zákaz aj na stredných školách, a to počas celého vyučovania. Podobné pravidlo pritom máme aj na Slovensku. Od januára 2025 nesmú žiaci základných škôl a nižších ročníkov 8-ročných gymnázií počas vyučovania používať mobilné telefóny, okrem detí so špeciálnymi potrebami.
V Tokiu boli problém rozmožené rezance
Sardínia však nie je prvá lokalita, kde majiteľ reštaurácie dal stopku mobilom pri stole. Niektorí k tomu však dospeli z úplne iného dôvodu. Kota Kai, majiteľ tokijskej reštaurácie Debu-chan, začal v roku 2023 v čase najväčšieho náporu obmedzovať telefóny pri jedle. Všimol si totiž, že niektorí hostia po naservírovaní ramenu nezačali jesť, lebo sledovali videá. Jeden zákazník podľa neho nechal polievku stáť asi štyri minúty. Pre kuchára je to problém, keďže tenké rezance v horúcom vývare rýchlo mäknú a jedlo potom nechutí tak, ako má, čo môže viesť k nespokojnosti zákazníka a zlým recenziám. Navyše, kým jeden hosť pozerá video, ďalší čakajú na voľné miesto. Majiteľ preto začal ľudí v čase plnej prevádzky upozorňovať, aby sa venovali jedlu. Neurobil to však plošne, nevyvesil žiadne nápisy, zákazníkov jednoducho konfrontoval osobne.
Opäť inú cestu si vybrala reštaurácia kasína vo francúzskom Royat-Chamalières. Namiesto zákazu skúsila hostí motivovať. Kto pri príchode odložil telefón do uzamykateľnej schránky a vydržal bez neho celé jedlo, mohol získať poukážky na hru v kasíne v hodnote 30 percent z účtu. Skromnejšiu odmenu ponúkla v januári 2022 reštaurácia Samy’s Diner v meste Albi na juhu Francúzska. Hostia v rámci akcie No Phone January odložili telefón na tácku na stole a ak sa ho počas celého jedla nedotkli, dostali čaj, kávu alebo digestív zadarmo. Majiteľ Adrien Marie k tomu prišiel, keď si všimol, že 80 percent zákazníkov má oči prilepené na mobile. Odmietlo to vraj len zopár ľudí.
Niekde sú aj zákazy či dokonca nútené zamknutia
Rodinná reštaurácia Les petits plats de Mamama v alsaskom mestečku Rothau mobily pri stoloch zakázala už v septembri 2023. Telefón musí zostať vo vrecku alebo v taške a taktiež musí byť nastavený na tichý režim. Majitelia vtedy podľa francúzskych médií mali dosť toho, že sa k jednému stolu museli kvôli objednávke vracať aj trikrát. Hostia totiž telefonovali alebo sa pozerali do mobilu.
Dalo by sa čakať, že taký zákaz niektorých zákazníkov odradí. Majiteľka Sandra Holtzmann však v reportáži televízie TF1 potvrdila, že výsledok bol presne opačný. Ľudia sa podľa nej pri jedle viac rozprávajú, nikam sa neponáhľajú a odkedy podnik mobily zakázal, aj predáva viac dezertov.
Niektoré americké podniky zašli ešte o krok ďalej, keďže napríklad koktailový bar Antagonist v štvrti Dilworth v meste Charlotte v Severnej Karolíne uvalili na mobily zákaz, ktorý ani nemožno porušiť. Pri vstupe totiž zákazník odovzdá telefón personálu, ktorý ho zamkne do špeciálneho puzdra Yondr. Odomknú ho až pri odchode. Bar má necelých 50 miest a na policiach sú stolové aj kartové hry. Návšteva je postavená tak, aby hostia strávili asi dve hodiny bez mobilu. Spolumajiteľ Phi Hoang hovorí, že väčšina ľudí odovzdá telefón s radosťou. Pri odchode ich navyše personál odfotí na polaroid, aby si zo stretnutia aj tak odniesli fotku.
Podľa Axiosu má už aspoň 11 amerických štátov podniky s nejakým obmedzením mobilov, pričom najviac ich je vo Washingtone, a to päť. Sieť Delilah’s má v reštauráciách v Dallase, Las Vegas, Los Angeles a Miami pravidlo nefotiť a nič nezverejňovať. Niektoré pobočky Chick-fil-A zase dávajú rodinám zmrzlinu zadarmo, ak nechajú telefóny mimo stola. Prvá to skúsila pobočka v Suwanee v štáte Georgia už v roku 2016. Telefón pritom Američania podľa prieskumov kontrolujú v priemere 144-krát denne a trávia na ňom asi štyri a pol hodiny.
Rôzne spôsoby, rovnaký cieľ
Podniky majú na obmedzovanie mobilov rôzne dôvody. Na Sardínii ide hlavne o to, aby sa rodičia a deti pri jedle rozprávali. V Tokiu majiteľovi záležalo na chuti jedla a na tom, aby sa ďalší hostia dostali rýchlejšie na rad. Francúzske reštaurácie skúšali odmeny aj zákaz, zatiaľ čo americký bar na zážitku bez telefónu stavia celý svoj koncept. Všetky však chcú, aby sa ľudia pri jednom stole venovali viac sebe než obrazovkám.
