Svet obletela správa, ktorá uvádza, že vo Francúzsku zomreli dvaja ľudia po konzumácii syra. Problémom bola listeróza, ktorá sa nachádzala v syroch a zapríčinila smrť. Výrobca syrov tieto produkty aktuálne sťahuje z trhu. Ako uvádzajú viaceré zdroje, syry boli distribuované do viacerých krajín a mohli sa dostať aj k nám na Slovensko.
Podľa spravodajského portálu TA3, ktorý sa odvoláva na správu z ČTK, Francúzsko už začalo sťahovať z trhu niekoľko druhov mäkkých syrov. Urobilo tak po tom, čo dvaja ľudia zomreli na listerózu a niekoľko ďalších ochorelo po požití syrov. Tieto syry sa bežne predávajú v supermarketoch po celej krajine.
Nebezpečné syry z Francúzska
Podozrenie padá na viacero druhov syrov, konkrétne na camembert, brie a iné mäkké syry. Podľa francúzskeho ministerstva zdravotníctva mliekarenská firma Chavegrand sťahuje desiatky šarží mäkkých syrov. Ako sme naznačili, dôvodom je možná súvislosť medzi prípadmi listeriózy a konzumáciou výrobkov tejto francúzskej mliekarne.
Výrobná linka dostala stopku
Správa tlačovej agentúry Reuters hovorí, že stará výrobná linka, z ktorej pochádzajú podozrivé syry, aktuálne dostala stopku. Firma uviedla, že syry, ktoré dodala do regálov obchodov, by už mali byť nezávadné, pretože pochádzajú z novších liniek. „Boli sme šokovaní, keď sme sa dopočuli o týchto dvoch drámach, a tvrdo pracujeme na zabezpečení bezpečnosti našich výrobných liniek,“ povedal agentúre Reuters hovorca spoločnosti Guillaume Albert.
Firma Chavegrand, ktorá sa špecializuje na výrobu syrov, dodáva svoje produkty do maloobchodných reťazcov po celom Francúzsku. Nájdete ich napríklad v reťazcoch ako Leclerc, Carrefour alebo Auchan. Svoje výroby však exportuje aj do zahraničia a to do rôznych krajín.
Syry sa mohli dostať aj k nám
Ako uvádza český spravodajský portál iRozhlas, Francúzi sťahujú nevyhovujúce syry už od júna tohto roka. Proces sťahovania z trhu však naďalej pokračuje. Podľa niektorých obchody sťahujú chybné syry príliš pomaly a príliš neskoro, hrozí preto, že niektorí zákazníci ich skonzumujú.
iRozhlas uvádza, že presná príčina infekcie nie je známa. Jednou z možností je kontaminované mlieko, ale či je to skutočne tak, to preukáže až vyšetrovanie, ktoré stále nie je ukončené.
Podľa serveru iRozhlas sa stovky kusov týchto syrov mohli dostať aj Česka. „Môžeme potvrdiť, že Štátna veterinárna správa obdržala prostredníctvom systému rýchleho varovania od francúzskych dozorných orgánov informáciu, že sa sem mali dostať dva rôzne syry. Malo by to byť zhruba niekoľko stoviek kusov. V súčasnej dobe prebieha vyšetrovanie v mieste určenia,“ uviedol zástupca hovorcu Štátnej veterinárnej správy Petr Majer.
Zároveň francúzske ministerstvo poľnohospodárske potvrdilo Českému rozhlasu, že podozrivé syry sa mohli dostať aj na Slovensko a tiež do Nemecka, Belgicka, Talianska, Maďarska alebo Rakúska.
Čo je listeróza?
Listerióza je závažné infekčné ochorenie, ktoré spôsobuje baktéria s názvom Listeria monocytogenes. Hoci zdraví dospelí ľudia zvyčajne prekonajú infekciu s miernymi príznakmi, alebo dokonca bez akýchkoľvek príznakov, pre určité rizikové skupiny môže byť listerióza smrteľná.
Táto baktéria je veľmi odolná a dokáže prežiť v rôznych prostrediach, dokonca sa množí aj pri nízkych teplotách v chladničke. Hlavným zdrojom nákazy je konzumácia kontaminovaných potravín. Medzi rizikové potraviny patria napríklad surové mäso a mliečne výrobky, kontaminovaná zelenina či hotové balené jedlá.
Najviac ohrozené sú tehotné ženy, novorodenci a starší ľudia nad 60 rokov. Taktiež ľudia s oslabeným imunitným systémom, prípadne tí, ktorí trpia nejakým chronickým ochorením.
Príznaky nákazy
Príznaky sa môžu líšiť v závislosti od závažnosti infekcie a zdravotného stavu človeka. U zdravých jedincov sa môže prejaviť ako mierna chrípka s horúčkou, bolesťami svalov, nevoľnosťou alebo hnačkou.
U rizikových skupín sa však infekcia môže šíriť do mozgu a spôsobiť závažné komplikácie, ako sú zápal mozgových blán (meningitída), zápal mozgu (encefalitída) alebo sepsa (otrava krvi). Tieto závažné formy sa prejavujú silnými bolesťami hlavy, stuhnutím šije, zmätenosťou, stratou rovnováhy alebo kŕčmi.
Francúzske ministerstvo zdravotníctva doplnilo, že v krajine sa nakazili ľudia vo veku od 34 do 95 rokov. Jeden zo zosnulých mal aj ďalšie zdravotné problémy. Prvé prípady nákazy odhalili už v júni. Nakaziť sa malo aj ďalších 21 ľudí.
