Štátna veterinárna a potravinová správa Slovenskej republiky (ŠVPS SR) zverejnila výsledky úradných kontrol potravín za november 2025. V niektorých prípadoch zostali hygienici v šoku, pretože v prevádzkach odhalili závažné nedostatky. Inšpektori regionálnych veterinárnych a potravinových správ vykonali v období od 1. do 30. novembra spolu 3 657 kontrol u 1 177 právnych subjektov a v 1 892 prevádzkach. Nedostatky zistili pri 191 kontrolách, pričom celkovo identifikovali 668 konkrétnych porušení.
Inšpektori zistili viaceré nedostatky
Podľa údajov ŠVPS SR sa kontroly uskutočnili naprieč celým potravinárskym reťazcom. A to od výroby cez veľkoobchodné sklady až po maloobchodné prevádzky a internetový predaj. Najviac kontrol prebehlo v stredných predajniach (978), hyper- a supermarketoch (810) a malých predajniach (831). V hyper- a supermarketoch bolo zaznamenaných 77 kontrol s nedostatkom, v stredných predajniach 52 a v malých predajniach 29.
Vo výrobe prebehlo 678 kontrol, z toho 18 s nedostatkom. Distribútori a dopravcovia mali 43 kontrol, z toho jednu s nedostatkom. Priamy predaj na farme neodhalil žiadne nedostatky (2 kontroly boli bez zistení). Celkový súčet potvrdzuje 3 466 kontrol bez nedostatkov a 191 s nedostatkom.
Problémom je hygiena a predaj po dátume
Najviac nedostatkov identifikovali inšpektori v hygiene budov a prevádzok či hygiene technologického zariadenia a pracovných pomôcok. Častým nedostatkom bol predaj produktov po uplynutí dátumu spotreby alebo minimálnej trvanlivosti. Problémová sa ukázala aj hygiena skladovania.
Ak by sme sa na to pozreli podrobnejšie, tak v maloobchode vrátane hyper- a supermarketov bolo zaznamenaných 357 hygienických nedostatkov. Konkrétne takýchto.
- 43 chýb v označovaní
- 79 prípadov predaja po dátume spotreby/DMT
- 13 nevyhovujúcich výrobkov
- 6 neplnení uložených opatrení
- 1 nedostatok v dokumentácii
- 3 prípady neregistrovaného subjektu
Vo výrobe evidovali inšpektori ŠVPS SR 44 hygienických nedostatkov a 6 chýb v označovaní. Vo veľkoobchodných skladoch sa objavil 1 nevyhovujúci výrobok. V distribúcii a preprave neboli počas novembra 2025 zistené žiadne nedostatky.
Zarážajúce je, že vo výrobni potravín boli hlodavce. Ako uvádza ŠVPS SR, podľa vyjadrenia zamestnanca sa tam uhynuté potkany nachádzali asi mesiac.
Rýchly výstražný systém RASFF: dve hlásenia
Za mesiac november zaslala ŠVPS SR do systému RASFF dve hlásenia o nebezpečných výrobkoch, pri ktorých boli splnené kritériá. Konkrétne išlo o tvrdý syr z Poľska (oznámenie č. 2025.9176) pre senzorické zmeny v chuti a vôni. V druhom prípade to bola ryža z Poľska (oznámenie č. 2025.8542) pre organoleptické zmeny.
Pokuty a opatrenia: blokové aj správne konania
Za zistené nedostatky uložili inšpektori na mieste opatrenia na odstránenie chýb a 72 blokových pokút v celkovej výške 2 630 eur. Závažnejšie prípady riešili v správnom konaní podľa zákona č. 152/1995 Z. z. o potravinách. V sledovanom období nadobudlo právoplatnosť 50 rozhodnutí o pokute vo výške spolu 40 750 eur. Najvyššia právoplatná pokuta dosiahla sumu 6 000 eur.
Odbery vzoriek: takmer tisícka testov
Počas kontrol odobrali inšpektori 941 vzoriek potravín a surovín, z toho 292 vo výrobe a 517 v obchodnej sieti. Inšpektori sa zamerali aj na kvalitu čerstvého ovocia a zeleniny, pričom 4,1 percenta tovaru nevyhovelo.
ŠVPS SR uvádza 231 kontrol, z toho 26 s nedostatkami. Na mieste inšpektori posúdili 1 362 plodín, pričom 56 nevyhovelo požiadavkám osobitných alebo všeobecných noriem. V maloobchode prebehlo 214 kontrol a posúdených bolo 1 276 plodín. V tomto prípade nevyhovelo 56 v množstve 637,32 kg.
U prvovýrobcov (4 kontroly) a vo veľkoobchode (13 kontrol) boli všetky posúdené plodiny vyhovujúce. Celkovo inšpektori skontrolovali 51 242,82 kg tovaru, z čoho nevyhovujúcich bolo 637,32 kg. Právoplatne skončili 4 správne konania s pokutami v sume 9 350 eur.
Počas transportu zistili inšpektori jedinú nezrovnalosť
V novembri prebehli aj kontroly počas prepravy v spolupráci s Policajným zborom SR. 20 policajných hliadok skontrolovalo 53 zásielok (89 komodít) s celkovou hmotnosťou 71,325 tony. Zistená bola jedna nezrovnalosť, za ktorú hygienici uložili blokovú pokutu 20 eur.
Neboli vrátené žiadne zásielky a nezačalo sa žiadne správne konanie. Podľa krajiny nakládky sa nezrovnalosť týkala Poľska (1 z 2 komodít), zatiaľ čo zásielky zo Slovenska (71 komodít), Česka (7), Rakúska (2), Maďarska (1) a „ostatné“ (6) boli bez problémov. Druhy nedostatkov v transportoch (hygiena, dokumentácia, teplotný režim) hygienici neevidovali.
