TECHBYTE.skTECHBYTE.skTECHBYTE.sk
  • Domov
  • Tech
  • Recenzie
  • Veda
  • Elektromobilita
  • Domácnosť
  • Gaming
Čítaš: Po hmyze v jedle sa črtá ďalšia nová potravina. Ľudia by už čoskoro mohli jesť TOTO
Zdieľať
TECHBYTE.skTECHBYTE.sk
  • Domov
  • Tech
  • Recenzie
  • Veda
  • Elektromobilita
  • Domácnosť
  • Gaming
Hľadať
  • Domov
  • Tech
  • Recenzie
  • Veda
  • Elektromobilita
  • Domácnosť
  • Gaming
Sleduj TECHBYTE
© 2024 BYTE Media s.r.o. Všetky práva vyhradené.

Po hmyze v jedle sa črtá ďalšia nová potravina. Ľudia by už čoskoro mohli jesť TOTO

Vedci prišli na to, ako využiť kvety v potravinárstve. Môžu byť zložkou viacerých potravín, pričom ponúknu udržateľnosť a výživu v jednom.

11. marca 2025 12:38
Lucia Bihuncová
11. marca 2025
Zdieľať
3 min
Zdieľať
V skratke
  • Vedci ušetrili kvety ultrazvukom a tvrdia, že môžu zmeniť potravinársky priemysel
  • Niektoré kvety sú prirodzene bohaté na bielkoviny a rôzne vitamíny
  • Išlo by o udržateľnú potravinu, ktorá poskytne rôzne využitie v potravinárstve

Hmyz v potravinách je od 10. februára 2025 realitou, nakoľko túto surovinu schválila Európska únia. Pridávanie do potravín však podlieha prísnym pravidlám a je nutné, aby bol hmyz pred pridaním ošetrený UV žiarením. Teraz sa črtá nová potravina, ktorú by mohli ľudia v budúcnosti konzumovať. O čo ide?

Portál BGR.com informoval, že vedci prišli na to, ako zmeniť kvety pomocou ultrazvuku na jedlo. Kvety by sa tak v budúcnosti mohli stať nielen okrasným prvkom, ale aj udržateľným zdrojom potravy.

Kvety ako udržateľná potrava

Kvetmi sa často obdarúva oslávenec a rozdávajú sa pri rôznych príležitostiach, či už sú to narodeniny, meniny alebo akékoľvek významné udalosti. Po tom, čo zvednú, však často skončia v koši. Nová štúdia, ktorú viedol Ananda Mohan, ale skúma, ako premeniť tieto kvety na hodnotné zložky potravín. Pri používaní kvetov na výrobu potravín však vedci stoja pred jednou z veľkých výziev. A tým je vysoký obsah vlhkosti. Toto sťažuje skladovanie aj prepravu kvetov. Tradičné spôsoby sušenia – sušenie horúcim vzduchu – sa pri výrobe jedla ukazuje ako problematické. Kvety totižto takýmto sušením strácajú farbu a znižuje sa aj ich celková kvalita. Preto vedci navrhli, aby sa použila ultrazvuková technológia.

Neprehliadnite

Samsung Galaxy S10
Snímače odtlačkov prstov v displejoch budú spoľahlivejšie. Zväčší sa ich aktívna oblasť
Slovensko, peniaze, ekonomika, poplatok, Slováci, INESS, bankrot
NAJHORŠIE zo všetkých: Slovensko padá na totálne dno, Európe sme pomaly len na smiech (čo sa deje)
potraviny, pozor, falšované potraviny, nevyhovujúci výrobok, syry, SOI
POZOR: Objavilo sa nebezpečné pečivo. Od týchto predajcov ho NEKUPUJTE!

Ošetrenie ultrazvukom

Ultrazvuk nie je v potravinárstve neznámou technológiou a bežne sa používa na zlepšenie textúry. Taktiež predlžuje trvanlivosť potravín a napomáha k zachovaniu ich výživových hodnôt. Vo vyššie spomínanej štúdii vedci použili ultrazvukové vlny na generovanie tepla. To pomohlo kvety efektívne sušiť a zároveň zachovať ich farbu aj prospešné zlúčeniny. Okrem konzervácie má ultrazvuk i ďalšiu vlastnosť, a síce, že v kvetoch zachováva cenné živiny. Mnohé jedlé kvety obsahujú antioxidanty, bielkoviny a vitamíny, ktoré možno použiť ako prírodné prísady do potravín. Vedci napríklad zistili, že ruže obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú predĺžiť trvanlivosť hovädzieho mäsa, čím znižujú plytvanie potravinami.

kvety, ruža
Ilustr. obr. | Zdroj: Pixabay

Výživové hodnoty kvetov

Vedci taktiež prišli na to, že niektoré kvety, napríklad kvety brokolice, sú prirodzene bohaté na bielkoviny a viaceré vitamíny. To z nich robí potenciálnu zložku obilnín a iných potravín. Využitie našli aj pri kvetoch ibišteka. Tieto kvety môžu slúžiť ako prírodné farbivo, prípadne môžu byť spracované na prírodné potravinové obaly. Vedúci štúdie Mohan verí, že tento doposiaľ nevyužitý zdroj by mohol v budúcnosti oživiť potravinársky priemysel a priniesť pozitívne zmeny. Kvety podľa jeho slov ponúkajú udržateľnosť a výživu v jednom. Dodal, že študenti v jeho laboratóriu už začali experimentovať s novými spôsobmi, ako integrovať kvety do výroby potravín.

Zdieľaj tento článok
Facebook Kopírovať odkaz Vytlačiť
Predchádzajúci článok Xiaomi 14T Pro Xiaomi sa inšpiruje iPhonom: Chystá šikovnú inováciu, poslúži úplne každému
Ďalší článok Mimoriadne, Slovensko, vlajka POZOR: Štát ohlásil veľkú odstávku. Nebudú fungovať úplne základné služby

Najčítanejšie

Mimoriadne
KONIEC je tu: Po 10 rokoch aj Slovákom zrušia extrémne dôležitú vec (platné 14. októbra)
15. septembra 2025
Mimoriadne
AKTUÁLNE: Brutálny útok bol silnejší, než si mysleli. Mnohí Slováci sa dozvedeli zlú správu (čo sa deje)
16. septembra 2025
Auto, e-shop, kúpa, mimoriadne
POZOR: Spustili nový typ STK. Je OBROVSKÝM postrachom vodičov (čo je nové)
16. septembra 2025
Platobná karta, mimoriadne
MIMORIADNE: Slovenská banka na 27 hodín obmedzí, aj VYPNE služby. Týka sa to aj bankomatov
17. septembra 2025

Najnovšie články

  • Kaufland ŠOKUJE konkurenciu: Toto pribudne v každej predajni, ľudia to majú k dispozícii už teraz
  • AKTUÁLNE: Zatvoriť plánujú 400 predajní. Obchod nemá na výber, situácia je kritická (čo sa deje)
  • MIMORIADNE: V hre je VÝRAZNÉ zníženie DPH. Zmeniť sa má aj systém poistenia (čo sa deje)
  • Slovenský trh zaplavili nebezpečné výrobky. Majú v sebe šokujúci objem olova (ZOZNAM + FOTO)
  • KONEČNE: Samsung GLOBÁLNE vydal One UI 8 (Android 16). Pozrite sa, čo všetko prináša aktualizácia (PREHĽAD)

Bude sa vám páčiť

Mimoriadne, peniaze, štát, zákon, DPH, transakčná daň, pokuta

Odborníci sú zhrození: Konsolidácia negatívne ovplyvní aj pacientov. Na TOTO sa musia pripraviť

17. septembra 2025
Peniaze, štát, životné minimum, euromince, hotovosť

PRVÉ PREPOČTY: O koľko reálne zdražie džem, sušienky a ďalšie potraviny po zmene DPH?

15. septembra 2025
Aktuálna správa

Obľúbená služba Slovákov je v ohrození. Hrozia protesty aj meškanie objednávok (čo sa deje)

15. septembra 2025
Aktuálne, Slovensko, štát

MIMORIADNE: Urýchlene si skontrolujte chladničky. Odhalili nebezpečný výrobok plný olova (+ foto)

13. septembra 2025

 

Spájame vedu, technológie a internetovú kultúru.

Dôležité odkazy

  • Kontakt
  • Reklama
  • O nás
  • Cookies
  • Podmienky používania

Spoj sa s nami

© 2025 BYTE Media s.r.o. Všetky práva vyhradené.
Vitaj späť!

Prihlás sa do svojho účtu

Username or Email Address
Password

Zabudol si heslo?