Nezávislé laboratórne testy, ktoré si objednali dve mimovládne organizácie, odhalili alarmujúce množstvo ortuti v konzervovaných tuniakoch na európskom trhu. Niektoré produkty obsahovali až štvornásobne viac ortuti, než je povolené u iných druhov rýb.
Šokujúce výsledky testov
Zo 150 testovaných konzerv tuniaka zakúpených v Spojenom kráľovstve, Francúzsku, Taliansku, Španielsku a Nemecku bolo zistené, že 148 obsahovalo ortuť. Viac ako polovica vzoriek prekročila limit 1 mg/kg, ktorý je stanovený právnymi predpismi EÚ a Spojeného kráľovstva. Najvyššia nameraná hodnota bola v plechovke kúpenom v Paríži, kde hladina ortuti dosiahla 3,9 mg/kg.
Nebezpečenstvo pre verejné zdravie
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) zaraďuje ortuť medzi desať najnebezpečnejších látok pre verejné zdravie. Tento toxický kov môže spôsobiť vážne zdravotné problémy, ako je narušenie vývoja mozgu, poškodenie pľúc a je spájaný s určitými druhmi rakoviny.
Mimovládne organizácie upozorňujú, že súčasné maximálne hodnoty ortuti v tuniakoch boli stanovené na základe miery kontaminácie, nie na základe bezpečnostných limitov pre ľudské zdravie. Tým sa zabezpečuje predaj až 95 % tuniaka na trhu, aj keď môže predstavovať riziko pre spotrebiteľov.
Chcú ho vyradiť zo školskej a nemocničnej stravy
Organizácie preto vyzývajú Európsku komisiu, aby znížila povolený obsah ortuti v tuniakoch na úroveň 0,3 mg/kg, čo je limit stanovený pre iné druhy rýb. Žiadajú tiež vlády členských štátov, aby aktivovali ochrannú doložku, ktorá zabráni predaju produktov presahujúcich tento limit.
Navrhujú, aby bol tuniak dočasne vyradený z jedální v školách, jasliach, nemocniciach a domovoch sociálnych služieb, kým sa problém s nadmerným obsahom ortuti nevyrieši.
Táto situácia zdôrazňuje potrebu prísnejšej kontroly potravín a ochrany verejného zdravia. Spotrebitelia by mali byť informovaní o možných rizikách a kompetentné orgány by mali prijať potrebné opatrenia na zabezpečenie bezpečnosti potravín.
