Hoci sa tempo rastu cien potravín na Slovensku po rokoch extrémnej inflácie konečne spomaľuje, na výraznejšie zlacňovanie to zatiaľ nevyzerá. Podľa najnovšej analýzy spoločnosti XTB brzdia prirodzený pokles cien nové dane a vysoké náklady na energie. Za typický vianočný nákup si tak tento rok priplatíme približne o 10 % viac ako vlani a ďalšie zdražovanie pri vybraných produktoch nás čaká aj v roku 2026, informuje portál Peniaze.sk.
Zdražovanie spomaľuje, no zlacňovanie neprichádza
Po tom, čo inflácia potravín v rokoch 2022 a 2023 dosahovala až 30 %, sa v roku 2025 tempo rastu spomalilo na prijateľnejšiu úroveň okolo 3,6 %. V porovnaní s okolitými krajinami ako Poľsko, Maďarsko či Česko, kde ceny stále stúpajú o viac ako 5 %, patrí Slovensko k regiónom s miernejším nárastom. Analytik XTB Matej Bajzík však upozorňuje, že nákupná turistika sa v súčasnosti príliš neoplatí, keďže rozdiely nie sú výrazné.
Podľa neho za pretrvávajúcimi vysokými cenami stojí viacero faktorov. Jedným z nich sú vysoké ceny energií v Európe, ktoré sú stále približne o polovicu drahšie ako v USA. Druhým faktorom sú vládne konsolidačné opatrenia, ako sú cukrová daň, zvýšená sadzba DPH z 19 na 23 % a nová transakčná daň, ktoré vytvárajú tlak na koncové ceny.
Aj keď globálne ceny potravín podľa FAO indexu rastú len mierne, analytik predpokladá, že do konca roka sa ceny na Slovensku už výraznejšie nezvýšia a celoročná inflácia by sa mala pohybovať okolo 3 %.
Zdražovanie o 10 %
V predvianočnom období však domácnosti pocítia zdražovanie najviac. Kým nákup základných potravín na sviatočné varenie a pečenie stál v roku 2024 približne 49,62 €, tento rok sa jeho cena vyšplhala na 54,60 €, čo predstavuje nárast o 10 %.
Najväčší medziročný cenový skok zaznamenala mliečna čokoláda (+41,7 %), a to najmä pre rastúce ceny kakaa a novú cukrovú daň. Výrazne drahšie sú aj slepačie vajcia (+29 %) a káva (+9,4 %). Naopak, potešiteľnou správou pre domáce pekárky je zlacnenie niektorých základných surovín. Cena cukru klesla o takmer 30 %, zemiakov o 10 % a hladkej múky o 6,5 %.
Čo bude nasledovať?
V budúcom roku sa očakáva ďalší cenový skok pri vybraných produktoch. Dôvodom je rozšírenie vyššej, 23 % sadzby DPH, ktorá sa po novom bude vzťahovať aj na kategórie ako čokolády, džemy, zmrzlina či slané pochutiny. Hoci by sa trh mal po tomto náraste stabilizovať, výraznejšie zlacňovanie sa neočakáva, len ďalšie spomalenie rastu cien.
Čo sa s tým dá spraviť?
Hoci sa zdražovaniu v obchodoch úplne vyhnúť nedá, existuje viacero účinných stratégií, ako môžu spotrebitelia zmierniť vplyv rastúcich cien na svoje vianočné nákupy. Kľúčom nie je prestať nakupovať, ale pristupovať k nákupom strategickejšie, plánovane a s väčším prehľadom.
Úplným základom je vytvoriť si vopred detailný nákupný zoznam a rozpočet. Ešte predtým, ako vstúpite do obchodu, je dôležité mať jasný plán, čo presne potrebujete na vianočné varenie a pečenie. Týmto jednoduchým krokom sa vyhnete impulzívnym nákupom drahých položiek, ktoré v skutočnosti nepotrebujete.
S nákupmi sa zároveň oplatí začať v dostatočnom predstihu a nespoliehať sa na posledný týždeň pred sviatkami, kedy sú obchody preplnené a ceny niektorých sezónnych tovarov môžu byť najvyššie. Včasný nákup trvanlivých potravín, ako sú múka, cukor, konzervy či koreniny, vám umožní počkať si na akciové ponuky.
Ďalším dôležitým krokom je aktívne využívať informácie o cenách vo svoj prospech. Ako ukázala analýza, niektoré kľúčové suroviny tento rok zlacneli. Spotrebitelia by sa mali zamerať na nákup cukru, múky a zemiakov, ktorých ceny sú nižšie ako vlani, a využiť ich ako základ pre vianočné pečenie a varenie.
Naopak, zvýšenú opatrnosť a porovnávanie cien si vyžadujú položky, ktoré výrazne zdraželi, ako sú čokoláda, vajcia, káva a ryby. Práve tu sa oplatí sledovať akciové letáky, využívať vernostné programy a zvážiť nákup privátnych značiek obchodných reťazcov, ktoré sú často lacnejšou, no stále kvalitnou alternatívou.
Efektívnou stratégiou je aj väčší dôraz na domácu výrobu a flexibilitu v recepoch. Namiesto kupovania drahých hotových cukroviniek či polotovarov môže byť finančne výhodnejšie upiecť si vlastné koláče z lacnejších základných surovín.
Ak je napríklad drahá čokoláda, môžete uprednostniť recepty na orechové, lekvárové alebo tvarohové zákusky. Taktiež sa oplatí plánovať varenie tak, aby sa minimalizoval odpad. Zvyšky z vianočnej večere sa dajú kreatívne spracovať do ďalších jedál, čím sa ušetrí na nákupe ďalších potravín.
