TECHBYTE.skTECHBYTE.sk
    Facebook Twitter Instagram
    TECHBYTE.skTECHBYTE.sk
    Facebook Twitter Instagram
    • Domov
    • Tech
    • Recenzie
    • Veda
    • Elektromobilita
    • Domácnosť
    • Zábava
    TECHBYTE.skTECHBYTE.sk

    Vedci zjavne prišli na spôsob, ako vyriešiť lepkavý problém so zmrzlinou

    Eva Cimbálková‍ Eva Cimbálková4. augusta 2017

    Osviežujúca zmrzlina k horúcim letným dňom neodmysliteľne patrí. Na svete už existujú tie najrozličnejšie príchute a dokonca aj farby. Čo však takto zmrzka, ktorá sa vám neroztopí?

    V súčasných horúčavách reálne hrozí, že sa vám osviežujúca dobrota v kornútiku roztečie skôr, než ju stihnete ochutnať. Vedci z Biotherapy Development Research Centre v Japonsku by nám však mohli zmeniť život tým, že vám čoskoro v cukrárni ponúknu zmrzlinu, ktorá vydrží. Čo je však zaujímavejšie, prišli na to úplnou náhodou.

    Výskumné centrum v meste Kanazawa poprosilo istého cukrára, aby pripravil dezert s použitím polyfenolu, kvapaliny extrahovanej z jahôd. Cukrár bol však pri výkone úlohy znepokojený a sťažoval sa, že mliečny krém po pridaní jahodového polyfenolu okamžite tuhne.

    Vtedy si vedci uvedomili, že narazili na zlato.

    „Polyfenol má vlastnosti, ktoré znemožňujú oddeľovanie vody a oleja. Preto zmrzlina, ktorá bude takúto látku obsahovať, bude schopná udržať svoj tvar dlhšie, ako zvyčajne, a tak ľahko sa neroztopí,“ uviedol Tomihisa Ota, vyslúžilý profesor farmácie na univerzite v Kanazawe, pre web Asahi Shimbun.

    Reportér sa však aj napriek tvrdeniam rozhodol pre vlastný pokus a zmrzlinu s obsahom polyfenolu vystavil 28°C vonkajšej teplote. Aj po pol hodine na slnku bola zmrzlina schopná udržať si svoj tvar a stále chutila osviežujúco.

    Podľa správy webu SoraNews konzistencia a teplota ostala nezmenená aj po troch hodinách na slnku. Výskumné centrum sa teda hneď vrhlo do predaja neroztopiteľných studených pochúťok obchodom po celej krajine. A vyzerá to tak, že sú veľmi obľúbené.

    Snáď sa čoskoro dočkáme neroztopiteľnej zmrzliny aj my. V aktuálnych horúčavách by mala určite veľký úspech.

    neroztopitelna teplo zmrzlina
    PredchádzajúciFacebook bude vo vašich Novinkách preferovať rýchlejšie sa načítajúce príspevky
    Ďalší Elon Musk tvorí históriu: Hyperloop prepravil kapsulu rýchlosťou vyše 300 km/h!
    Najnovšie články

    POZOR: Na Slovensku od dnešného dňa platí zaokrúhľovanie cien!

    1. júla 2022

    Na Slovensko prichádza ďalšia veľká automobilka, fabrika vyrastie pri Košiciach!

    1. júla 2022

    YouTube obnovil konto Štefana Harabina, vraj už mal pripravenú žalobu

    1. júla 2022

    GIFy oslavujú 35 rokov! Ako a čím sa formátu podarilo presadiť?

    1. júla 2022

    Na Netflix zavítali nové časti Stranger Things, platforma do pár minút spadla

    1. júla 2022
    TECHBYTE.sk
    Facebook Twitter Instagram YouTube TikTok
    • Kontakt
    • Reklama
    • O nás
    • Cookies
    • Podmienky používania
    © 2022 BYTE Media s.r.o. Všetky práva vyhradené.

    Napíšte niečo a stlačte Enter pre spustenie hľadania. Stlačte Esc pre zrušeniel.