Nečakaný zvrat na trhu s potravinami prepisuje cenovky v našich obchodoch. Hoci sme ešte pred rokom so zatajeným dychom sledovali, ako ceny masla atakujú rekordné výšiny, dnes je situácia opačná. Európa sa doslova topí v zásobách mliečneho tuku, čo prináša najnižšie ceny za posledné roky. Maslo si vieme aktuálne v obchodoch nakúpiť aj za menej než jedno euro. V akciách sa objavila cena 0,99 centov alebo dokonca len 0,95 centov za kus. Téme sa venovala televízia Markíza a jej portál tvnoviny.sk
Prebytok masla uprostred vianočnej sezóny
Prichádza obdobie, kedy sa kuchyne slovenských domácností rozvoniavajú vanilkou, škoricou a čerstvo upečenými koláčmi. Práve počas adventu dopyt po kvalitnom masle tradične kulminuje, keďže je kľúčovou ingredienciou sviatočného pečenia.
Mnohí Slováci dávajú pri pečení vianočných dobrôt prednosť práve maslu pred margarínom. Maslo je totiž kvalitnejšie než klasický tuk na pečenie a koláčom dodáva inú chuť.Napriek tomuto sezónnemu náporu sa na trhu deje niečo nevídané a ide v podstate o paradox. Ponuka masla dramaticky prevyšuje záujem spotrebiteľov.
Ceny klesajú na historické minimá
Výsledkom tohto nepomeru sú ceny, ktoré pôsobia ako z minulého desaťročia. V niektorých obchodných sieťach sa cena za klasickú 200-gramovú kocku prepadla hlboko pod psychologickú hranicu jedného eura. Počas akciových výpredajov v týchto dňoch (okolo 18. decembra) mohli zákazníci naraziť na cenovky v rozmedzí 88 až 95 centov. Treba ale dodať, že v týchto prípadoch išlo o maslo zahraničnej produkcie.
Ak preferujete slovenskú produkciu, tú viete v regáloch nájsť za férovú cenu mierne prevyšujúcu 1,50 eura.
Prečo sú masla ceny na historickom minime?
Podľa odborníkov ide o súbeh viacerých faktorov. Minuloročný nedostatok masla vystrašil producentov natoľko, že výrazne zvýšili výrobu. Okrem európskych prebytkov sa však na náš trh dostáva aj mlieko a mliečne výrobky z USA alebo Nového Zélandu.
„Ak sa pozrieme na európsky trh, cena masla klesla na medziročnej úrovni o 40 percent, aktuálne je pod piatimi eurami za kilogram,“ povedal televízii Markíza analytik Slovenskej sporiteľne Marián Kočiš.
Cena je nižšia ako náklady na výrobu
Situácia zašla až tak ďaleko, že podľa Andreja Gajdoša zo Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory je momentálna predajná cena nižšia ako samotné náklady na výrobu. To vyvolalo vlnu nespokojnosti medzi poľnohospodármi. V susednom Nemecku dokonca farmári vyšli do ulíc s traktormi, aby vyjadrili obavy o svoju existenciu v prostredí takto zdeformovaných cien.
Na čo si dať pozor pri nákupe?
Hoci sú nízke ceny lákavé, pri plnení nákupných košíkov by sme mali zostať obozretní. Odborníci na potraviny upozorňujú, čo pri nákupe sledovať a čomu sa radšej vyhnúť. Predajcovia sa v rámci vianočných výpredajov snažia vyprázdniť sklady, v ktorých sa nahromadili staršie zásoby. Preto pred kúpou masla sledujte tieto údaje.
- Dátum spotreby: Pri akciovom tovare je kritické sledovať dátum exspirácie. Nie je ničím výnimočným nájsť maslo, ktorému záruka končí už o niekoľko dní.
- Pôvod výrobku: Generálna sekretárka Slovenského mliekarenského zväzu Zuzana Nouzovská odporúča dôsledne kontrolovať, odkiaľ maslo pochádza.
- Pozor na mrazenie: V Česku sa objavili špekulácie o predaji rozmrazeného masla z Poľska či Belgicka. Hoci sa na Slovensku takéto praktiky zatiaľ nepotvrdili, odborníci varujú, že mrazené maslo by malo primárne putovať do pekárenského priemyslu, nie na pulty priameho predaja.
Dočkáme sa ešte lacnejšieho masla?
Podľa Martina Krajčoviča zo Slovenskej aliancie moderného obchodu (SAMO) sme sa nateraz dotkli historických miním. Ak by však nadprodukcia mlieka v Európe pretrvávala aj po sviatkoch, je možné, že ceny ostanú nízke aj v úvode nového roka.
Zatiaľ čo pre rodinné rozpočty je táto situácia pred Vianocami vítanou úľavou, pre potravinársky sektor ide o zdvihnutý varovný prst. Ten poukazuje na nestabilitu trhu s mliečnymi komoditami.
