Pistácie sa stávajú nedostatkovým tovarom, a preto ich cena na trhu extrémne rastie. Aktuálne je táto pochutina výrazne drahšia, než tomu bolo v minulosti. Dôvodom je aj ošiaľ okolo dubajskej čokolády, v nej sa totižto používajú práve pistácie.
Ako uvádza portál tvnoviny.sk s odvolaním sa na informácie denníka Financial Times, virálna čokoláda z Dubaja spôsobila nečakaný tlak na globálny trh s pistáciami. Nakoľko dubajská čokoláda vyvolala celosvetový záujem, došlo k významnému nárastu cien pistácií a zároveň aj k ich nedostatku na trhoch.
Pistácie zdraželi kvôli čokoláde
Dubajská čokoláda má typickú plnku, ktorá pozostáva z pistáciového krému a nastrúhaného cesta. Pôvodne sa táto čokoláda predávala len na lokálnom trhu, avšak videá, ktoré zdieľajú používatelia sociálnej siete TikTok, ju preslávili globálne. Dopyt po tomto produkte extrémne vzrástol a s ním aj dopyt po pistáciách, ktoré sú súčasťou čokolády. Pistácie sú preto aktuálne oveľa drahšie než pred rokom. Zatiaľ čo v roku 2024 stálo kilo pistácií zhruba 16 eur, teraz je to viac ako 21 eur. Financial Times uvádza, že trh je prakticky vyprázdnený.
Okrem ošiaľu okolo dubajskej čokolády mal vplyv na cenu pistácií aj ďalší faktor. Spojené štáty trápi slabá úroda tejto pochutiny, pričom USA patria k jedným z najväčších producentov pistácií na svete. Túto situáciu využil Irán, ktorý je druhým najväčším producentom pistácií, a zvýšil export pistácií do Spojených arabských emirátov až o 40 percent. Pôvodná dubajská čokoláda pochádza práve z emirátov. Jej názov je Can’t Get Knafeh of It a stojí za ňou lokálny výrobca FIX. Ten podľa slov portálu tvnoviny.sk predáva čokoládu výhradne v Dubaji a len vo vymedzenom čase.
Dubajská čokoláda dvíha ceny
Pravú dubajskú čokoládu zoženiete len počas dvoch hodín denne v Dubaji, no globálny dopyt spôsobil, že mnohí výrobcovia produkujú napodobneniny. Výsledkom sú vypredané zásoby či obmedzenia v predaji a aj rast cien pistácií. Denník Financial Times dopĺňa, že na globálny čokoládový priemysel je vytváraný nečakaný tlak, ktorý dokázal spustiť jediný produkt. Popularita dubajskej čokolády urobila z pistácií jeden z najžiadanejších orechov na svete.
Žiaden ošiaľ však netrvá večne a jeden produkt zvykne po čase vystriedať iný produkt. Keď šialenstvo okolo dubajskej čokolády opadne, je možné, že cena pistácií sa opäť zníži a bude stabilná. Okrem toho, dubajské čokolády, ktoré sa predávajú v Európe, majú výrazné kvalitatívne nedostatky. Informovali sme vás o tom v samostatnom článku. Testy odhalili, že v týchto čokoládach sa objavili napríklad plesne a baktérie, ktoré predstavujú pre ľudské zdravie potenciálne riziko.
