Už viackrát sme vás informovali, že Európska únia schválila používanie hmyzu v potravinách. To u niektorých spotrebiteľov vyvoláva obavy, avšak slovenskí pekári prichádzajú s odkazom, ktorý mnohých poteší.
Podľa informácií portálu Teraz.sk slovenskí pekári odmietajú pridávanie hmyzu do svojich výrobkov. Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov (SZPCC) tým reagoval na schválenie prášku z celých lariev červa Múčiara obyčajného. EÚ ho uznala za novú potravinu a povolila používanie vo viacerých potravinách, vrátane pekárenských výrobkov.
SZPCC nebude do výrobkov pridávať hmyz
Slovenský zväz pekárov, cukrárov a cestovinárov vyhlásil, že hmyz do svojich výrobkov nebude pridávať a to ani v prípade, ak by ho o to požiadali obchodné reťazce. Zväz združuje výrobcov z celého Slovenska od SZČO až po veľké pekárne. Aktuálne má cez 520 členov vo všetkých regiónoch a zamestnáva viac ako 12-tisíc pracovníkov. Predseda predstavenstva zväzu Milan Lapšanský informoval, že výrobcovia, ktorí sú súčasťou združenia, sa zaviazali spoločným uznesením. Platí teda, že slovenskí pekári nebudú do potravín pridávať hmyz. Lapšanský pre TASR doplnil: „Ak chce niekto jesť mleté červy, nech na pultoch siahne po výrobkoch zo západnej Európy, ktoré reťazce dovážajú vo veľkom. V tých slovenských takéto prísady určite nenájde.“ Dodal, že slovenskí výrobcovia nebudú meniť overené receptúry a dopĺňať ich o prášky z červov alebo iného hmyzu.
Slovensko je sebestačné
Vo vyhlásení tiež zaznelo, že Slovensko je v produkcii pšenice sebestačné. Zväz preto nevidí dôvod pridávať do výrobkov nové prísady. Lapšanský deklaroval, že na slovenských spotrebiteľoch nebudú robiť testy s novými potravinami. „Dôvodenie ekologickými či morálnymi dosahmi má svoje hranice. Neexistujú žiadne relevantné štúdie o vplyve dlhodobej konzumácie červov na človeka. Nemienime v tomto podľahnúť tlakom enviroaktivistov ani reťazcov,“ ubezpečil Lapšanský. Ak spotrebitelia siahnu po slovenských výrobkoch od pekárov, cukrárov alebo cestovinárov, nemali by mať obavy, že v zložení sa nachádza hmyz.
